妈妈代表着母性,代表着一种民主自由,即使是自己的女儿高密导致了自己的行动失败,她也不愿意迁怒于女儿,妈妈一心想要跟外人结合起来推翻这种强权政治,这像极了南美洲在二战结束后发起的解殖运动,这些运动过后,一些国家纷纷独立。妈妈所代表的这自然是倡导民主自由的国度的国家,但是这种民主自由还有用吗?还有一条很重要的线,就是大排档老板娘和主厨的故事。大排档掌握了长沙的核心烹饪技术,是长沙餐饮业的头部,一般来说,一家让街坊吃了十年的大排档,老板和主厨很难会是北方人;
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